Uyumlu sürümler
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Beef Wellington
- ½ oz dried porcini mushrooms
- 4 ½ oz boiling water
- 1 tbsp vegetable oil, to fry
- 17 ½ - 24 oz beef tenderloin
- ½ - 1 tsp salt, plus extra to season, to taste
- 10 ½ oz fresh button mushrooms, quartered
- 2 shallots, halved
- 2 oz unsalted butter, diced
- 3 - 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 4 oz Madeira wine, dry or sweet
- 1 tsp ground black pepper
- 13 oz puff pastry (see Tip)
Assembly
- 1 large egg, whisked
Carrots, Mashed Potatoes and Gravy
- 17 ½ oz water
- 21 oz carrots, thinly sliced
- 12 oz whole milk
- 35 oz potatoes, peeled, sliced (¼ in.)
- 1 tsp salt, plus extra to taste
- 1 ½ oz Madeira wine, dry or sweet
- ground black pepper, to taste
- 1 oz unsalted butter, diced
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 5694.6 kJ / 1361 kcal
- Protein
- 52.2 g
- Karbonhidrat
- 119.5 g
- Yağ
- 72.8 g
- Doymuş Yağ
- 27.2 g
- Lif
- 13.4 g
- Sodyum
- 1541.5 mg
Alternatif tarifler
Chocolate Raspberry Dream
10 min
Roasted Potato Salad
1 Std.
Lemon Peel Pound Cake
1hod. 50min
Double Vanilla Ice Cream
12h
Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter
2 Std. 15 Min
Pomegranate Green Tea
15min
Pina Colada Dessert (Pineapple Cheesecake Parfaits)
3h 35min
Steak Tartare
15min
Smoked Haddock, Asparagus and Soft-boiled Egg on Toast
Değerlendirme yok
Peruvian Steak Bowl with Aji Verde
1 Std.
Vanilla Ground Coffee Blend
5 min
Grilled Pork Skewers with Turmeric
Değerlendirme yok