![Paris–Brest with praline cream Paris–Brest with praline cream](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e2b83e53fb55c149bd54c48259535a58/Derivates/5adfd2e8715ea594c15346bd607429c404d38d4a.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Custard
- 400 g milk
- 1 tbsp natural vanilla extract
- 4 egg yolks
- 40 g white sugar
- 1 pinch sea salt
- 50 g cornflour
- 100 g unsalted butter, cut into pieces
Choux pastry
- 70 g water
- 70 g milk
- 80 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 pinch sea salt
- 2 tsp white sugar
- 150 g plain flour
- 4 eggs, 1 lightly beaten, to add to mix (if needed) and egg wash
- 2 tbsp flaked almonds
Hazelnut praline paste
- 220 g hazelnuts, without skin, toasted
- 250 g white sugar
- 20 g glucose syrup
- 1070 g water
- ¼ tsp bicarbonate of soda
- 50 g white vinegar
Assembly
- 100 g unsalted butter, softened, cut into pieces
- icing sugar, to dust
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2170.7 kJ / 518.8 kcal
- Protein
- 8.7 g
- Karbonhidrat
- 44.4 g
- Yağ
- 35.2 g
- Doymuş Yağ
- 14.7 g
- Lif
- 2.9 g
- Sodyum
- 97.5 mg
Alternatif tarifler
Sticky pork belly with jasmine rice
1h
Laksa paste (Noni Jenkins)
10min
Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)
2 Std.
Black sesame mochi ice cream
23j
"Viennetta" Vanilla ice cream
8 godz. 50 min
BBQ chicken pizza
1 Std. 30 Min
Quick grated pickle - demo (Thermomix® Cutter)
Keine Bewertungen
Mick's ciabatta rolls
21 Std. 20 Min
Loukoumades (Greek doughnuts with honey and walnuts)
2 Std.
Chicken and port pâté
1 Std. 30 Min
Mini chocolate bundts
45 dk
Chocolate miso eclairs
1 Std. 45 Min