Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

4.6 50 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 45 dk

8 portions

Malzemeler

Walnut Arugula Pesto

walnuts
3 oz
vegan Parmesan cheese cut into pieces
5 oz
extra virgin olive oil
2 oz
baby arugula
3 oz
fresh baby spinach
3 oz
lemon juice
1 oz
salt to taste
¼ tsp

Roasted Vegetables

red beets peeled and cut into wedges
4 ½ oz
red onions cut into wedges
6 oz
butternut squash peeled, cubed (2 in.)
10 oz
kabocha squash cubed (2 in.)
10 oz
sweet potatoes peeled and cubed (1 in.)
12 oz
extra virgin olive oil divided
3 oz
cabbage sliced (1 in.)
15 oz
fresh parsley leaves to garnish
fresh thyme to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 216.2 mg

Protein 9.1 g

Kalori 1728 kJ / 413 kcal

Yağ 31.4 g

Lif 5.8 g

Doymuş Yağ 3.4 g

Karbonhidrat 29 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Eating Well Healthy Gut 8 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Pumpkin Harvest 10 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

20 min

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 min

Lentil Salad

35 min

Southwest Quinoa

40 min

Chopped Asian Salad

20 min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

50 min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30 min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 min

Golden Spiced Turkey Kefta

30 min

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

30 min

Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)

2 godz. 15 min

Keto Stuffed Acorn Squash

1 godz. 20 min