Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

4.6 50 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 45 dk

8 portions

Malzemeler

Walnut Arugula Pesto

walnuts
3 oz
vegan Parmesan cheese cut into pieces
5 oz
extra virgin olive oil
2 oz
baby arugula
3 oz
fresh baby spinach
3 oz
lemon juice
1 oz
salt to taste
¼ tsp

Roasted Vegetables

red beets peeled and cut into wedges
4 ½ oz
red onions cut into wedges
6 oz
butternut squash peeled, cubed (2 in.)
10 oz
kabocha squash cubed (2 in.)
10 oz
sweet potatoes peeled and cubed (1 in.)
12 oz
extra virgin olive oil divided
3 oz
cabbage sliced (1 in.)
15 oz
fresh parsley leaves to garnish
fresh thyme to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 216.2 mg

Protein 9.1 g

Kalori 1728 kJ / 413 kcal

Yağ 31.4 g

Lif 5.8 g

Doymuş Yağ 3.4 g

Karbonhidrat 29 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Eating Well Healthy Gut 8 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Pumpkin Harvest 10 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30min

Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing

20min

Green Bean and Radicchio Salad with Chèvre

40min

Sweet Potato Casserole with Labne and Dukkah (Bill Yosses)

24h 55min

Smoked Salmon and Watercress Pesto Crostini

15min

Barley and Lentil Radicchio Salad

1h 25min

Chicken Stew with Cannellini Beans

35min

Mushroom Ragu with Zoodles

40min

Texas Caviar

15min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1h 5min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

45min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1h 10min