Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln

Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 30 dk

Toplam süre 45 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

60 g Mandeln
80 g Zwiebeln, halbiert
30 g Olivenöl
70 g Orangensaft, frisch gepresst
veya 70 g Blutorangensaft, frisch gepresst
¼ TL Zimt, gemahlen
2 TL Garam Masala
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Kurkuma, gemahlen
30 g Agavendicksaft
50 g Weißweinessig
60 g Cranberrys, getrocknet
15 g Korianderblätter, frisch, grob gehackt, etwas mehr zum Garnieren
2 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
250 g Rollgerste
1000 g Wasser
3 - 4 Orangen
veya 3 - 4 Blutorangen

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 2221 kJ / 531 kcal
Protein: 13 g
Karbonhidrat: 87 g
Yağ: 17 g
Doymuş Yağ: 2 g
Lif: 17.7 g
Sodyum: 1187 mg

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