![Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/51ea5c3b-3df5-484a-9ca5-b5396dc5d665/Derivates/a2511a22-bf29-4046-958d-4f79391888e6.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Sous-Vide Beef
- 2 flank steaks (approx. 14 oz ea.)
- 1 oz fresh ginger, in slices (½ in.)
- 3 garlic cloves
- 1 ½ oz soy sauce, dark
- 2 oz soy sauce, light
- 1 oz toasted sesame oil
- 1 tbsp oyster sauce
- 2 tsp brown sugar
- 2 - 3 pinches ground cloves (isteğe bağlı)
- 2 star anise
- water, to fully submerge bags (not higher than the max. fill mark)
-
1
oz lemon juice, freshly squeezed (approx. ½ lemon) (see Tip)
veya 1 tsp ascorbic acid (vitamin C powder) - cold water, to fill bowl, to cool
Stir-Fried Vegetables
- 2 oz water, plus 1½ tbsp extra to mix with corn starch
- 2 tbsp rice wine (see Tip)
- 2 tbsp rice vinegar
- 1 tbsp corn starch
- 3 tbsp oil, divided
- 4 oz yellow onions, cut into wedges
- 5 ½ oz tomatoes, cored, cut into 8 wedges
- 5 ½ oz mixed bell peppers, red and yellow, cut into strips
- 1 spring onion, in slices (approx. ½ in.) to garnish
- sesame seeds, to garnish
- cooked rice, to serve (see Tip)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2437.2 kJ / 582.5 kcal
- Protein
- 46.5 g
- Karbonhidrat
- 14.5 g
- Yağ
- 36.3 g
- Doymuş Yağ
- 9 g
- Lif
- 2.8 g
- Sodyum
- 1237.8 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Shrimp Scampi
40 min
Korean beef bulgogi (TM6)
1 Std. 30 Min
Shrimp and Potato Boil
40 min
Steak au Poivre
20 min
Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce
2h 45min
Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM6)
2 Std.
Sweet and Sour Beef Short Ribs
30 min
Baby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce
6h 45min
Marry Me Chicken
40 min
Jamaica Hibiscus Margarita
1sa 5 dk
Meat Sauce
1 Std. 45 Min
Salisbury Steak TV Dinner
1h