
Uyumlu sürümler
Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Savory Crunchy Topping
- 1 egg white from a large egg
- 1 oz extra virgin olive oil
-
1
oz honey
veya 1 oz agave - ½ oz water
- 2 tsp kosher salt
- 6 oz sunflower seeds
- 3 oz chia seeds
- 3 oz flaxseeds
- 3 oz sesame seeds raw
- 1 oz sweet smoked paprika
- ¼ tsp ground cayenne pepper
Roasted Garlic Purée
- 24 garlic cloves peeled
- 1 ½ oz extra virgin olive oil
- ½ oz water
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
Brussels Sprouts
- 30 oz water
- 16 oz Brussels sprouts cleaned and trimmed
- 1 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- extra virgin olive oil to drizzle
Savory Hummus
- 1 lemon
-
1
can chickpeas (15 oz), drained and rinsed
veya 16 oz edamame, shelled - 4 ½ oz extra virgin olive oil
- 2 oz tahini
- 2 oz water
-
2
tsp white balsamic vinegar
veya 2 tsp cider vinegar - 1 tsp salt
- 1 tsp freshly ground black pepper
- 1 oz harissa
- 1 tsp za'atar
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground smoked paprika
- 4 tbsp pomegranate molasses to drizzle (isteğe bağlı)
- 2 oz sun-dried tomatoes to serve (isteğe bağlı)
- 2 oz green olives to serve (isteğe bağlı)
- 2 oz preserved lemon to serve (isteğe bağlı)
- 2 oz walnuts to serve (isteğe bağlı)
- fresh marjoram to garnish
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 998 kcal / 4176 kJ
- Protein
- 24 g
- Yağ
- 82 g
- Karbonhidrat
- 59 g
- Lif
- 22 g
- Doymuş Yağ
- 10 g
- Sodyum
- 2190 mg