![Coq au vin Coq au vin](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B86199A0-868D-4EC5-B003-5F51936714BA/Derivates/423DE024-B6B1-40CC-863F-CEF877347032.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La veille
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 300 g de vin rouge, type Bourgogne
- 50 g de cognac
- 1 baie de genièvre
- 1 feuille de laurier
- 1 poulet, détaillé en morceaux (cuisses, pilons, ailes et blancs, environ 1200 g)
Le jour même
- 20 g d'huile d'olive
- 50 g de lardons fumés
- 150 g de carottes, coupées en rondelles (5 mm)
- 100 g d'oignons grelot
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4026 kJ / 962 kcal
- Protein
- 63 g
- Karbonhidrat
- 70 g
- Yağ
- 40 g
- Lif
- 6.3 g
Alternatif tarifler
Bœuf bourguignon
12óra
Blanquette de veau
1h
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1h 20min
Coq au vin
13 godz.
Lapin marengo
1h
Palette à la diable
1h
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
1h
Pintade au chou
1h 10min
Gibelotte de lapin
1h 35min
Blanquette de veau vapeur
1h 10min
Rôti de veau et haricots verts
1h
Osso-buco
1h 20min