Taboulé de pamplemousse et crevettes

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

Soufflés épicés aux courgettes

Nage de saint-jacques et gambas

Cocotte de lotte au curry et légumes

Clafoutis de courgettes aux tomates confites et bacon

Potimarrons farcis au veau, champignons et épinards

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Églefin, beurre nantais et petits légumes