Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 36 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 2sa

6 portions

Malzemeler

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 272.1 mg

Protein 5.6 g

Kalori 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Yağ 36.8 g

Lif 1.6 g

Doymuş Yağ 21.2 g

Karbonhidrat 32.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15 dk

Poached eggs with blade cover

30 dk

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2sa 20 dk

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

2sa

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2sa 20 dk

Barbecue onions (500 g)

45 dk

Caramelised onions (400-500 g)

25 dk

Runny custard

15 dk

Espresso caramel sauce

45 dk

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25sa 20 dk

Homemade Custard

15 dk

Hollandaise

15 dk