Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.3 16 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 5 dk

4 portions

Malzemeler

Artichoke filling

fresh tarragon leaves (see Tips)
20 g
artichoke hearts in oil drained
80 g
ricotta
100 g
lemon juice
20 g
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Chicken ballotine and red capsicum sauce

skinless chicken breast fillets (approx. 180 g each)
4
salt to season
ground black pepper to season
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
red capsicums deseeded and cut into halves
2
garlic cloves unpeeled
4
olive oil
40 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 652.3 mg

Protein 60.9 g

Kalori 1476 kJ / 351.4 kcal

Yağ 7.8 g

Lif 4.3 g

Doymuş Yağ 3.3 g

Karbonhidrat 7.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Sous vide with blade cover 7 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Mango sago pudding

35min

All-in celery juice shots

5min

'Skinny' pineapple cordial

1h 40min

Homemade tallow or lard

25h 15min

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1h 5min

Sous vide salmon with avocado cream

1h 5min

Nasi tomato (tomato rice)

40min

Lemon caper butter

10min

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4h 20min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8h 50min

Korean beef bulgogi (TM6)

1h 30min