Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.3 16 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 5 dk

4 portions

Malzemeler

Artichoke filling

fresh tarragon leaves (see Tips)
20 g
artichoke hearts in oil drained
80 g
ricotta
100 g
lemon juice
20 g
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Chicken ballotine and red capsicum sauce

skinless chicken breast fillets (approx. 180 g each)
4
salt to season
ground black pepper to season
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
red capsicums deseeded and cut into halves
2
garlic cloves unpeeled
4
olive oil
40 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 652.3 mg

Protein 60.9 g

Kalori 1476 kJ / 351.4 kcal

Yağ 7.8 g

Lif 4.3 g

Doymuş Yağ 3.3 g

Karbonhidrat 7.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Sous vide with blade cover 7 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Mango sago pudding

35 dk

All-in celery juice shots

5 dk

'Skinny' pineapple cordial

1sa 40 dk

Homemade tallow or lard

25sa 15 dk

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1sa 5 dk

Sous vide salmon with avocado cream

1sa 5 dk

Nasi tomato (tomato rice)

40 dk

Lemon caper butter

10 dk

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4sa 20 dk

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 dk

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8sa 50 dk

Korean beef bulgogi (TM6)

1sa 30 dk