Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Tajine de veau aux coings

Pommes de terre farcies au poulet et champignons

Magret de canard, épinards et champignons

Solettes meunière

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

Cuisse de dinde aux légumes nouveaux

Bœuf en papillote aux légumes verts

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

Agneau de Pâques vapeur et petits légumes