Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

4.4 30 değerlendirme
Hazırlık 15 dk
Toplam 1sa 5 dk
6 portions

Malzemeler

Lamb burgers
  • fine burghul (see Tips)
    70 g
  • water , for soaking
  • lemon , zest only, no white pith
    1
  • fresh mint , leaves only
    4 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley , leaves only
    4 sprigs
  • eschalots (approx. 80 g)
    2
  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • lamb mince
    500 g
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground coriander
    1 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
Harissa yoghurt dressing
  • fresh flat-leaf parsley , leaves only
    3 sprigs
  • fresh mint , leaves only
    2 sprigs
  • lemon juice
    20 g
  • Greek-style natural yoghurt
    200 g
  • harissa paste (see Tips)
    1 tbsp
  • salt
    ½ tsp
Cooking and assembly
  • oil , for brushing
  • round bread rolls , cut into halves lengthways and toasted
    6

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Kalori 1855.9 kJ / 441.9 kcal
Protein 27.5 g
Karbonhidrat 43.5 g
Yağ 16.4 g
Doymuş Yağ 4.2 g
Lif 4.5 g
Sodyum 1041.1 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100.000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...