Cihazlar ve Aksesuarlar
Ossobuco
Hazırlık 20 dk
Toplam 3sa 40 dk
4 Portionen
Malzemeler
-
Möhren in Stücken (2 cm)300 g
-
Knollensellerie in Stücken (2 cm)300 g
-
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert1
-
Knoblauchzehe1
-
Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)4
-
Mehl zum Bemehlen
-
Öl zum Braten
-
Lorbeerblätter2
-
Wacholderbeeren5
-
Rotwein, trocken300 g
-
Tomatenmark100 g
-
Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)50 g
-
Rinderfond700 g
-
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)600 g
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 Portion
Sodyum
528 mg
Protein
35 g
Kalori
2605 kJ /
622 kcal
Yağ
28 g
Lif
11.2 g
Doymuş Yağ
5 g
Karbonhidrat
40 g
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