Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Fülle
- 4000 - 6000 g Gans, küchenfertig
- 250 g Äpfel, entkernt
- 250 g Maroni, gegart, geschält
- ¼ TL Nelkenpulver
- 1 EL Majoran, getrocknet
- 1 TL Salz
- Semmelfülle, selbstgemacht, roh (siehe Tipp)
Marinade
- 150 g Butter oder Flomen (Gänsefett), in Stücken
- 2 EL Majoran, getrocknet
- 1 EL Beifuß, getrocknet (isteğe bağlı)
- 2 TL Salz
- 200 g Orangensaft, frisch gepresst
Gans zubereiten
- 500 g Geflügelfond (oder Hühnersuppenwürfel aufgelöst in Wasser)
- 500 g Suppengemüse
- 250 g Äpfel
- 200 g Maroni, gegart, geschält
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 7351 kJ / 1750 kcal
- Protein
- 83 g
- Karbonhidrat
- 65 g
- Yağ
- 108 g
- Lif
- 12 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3h
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2h 45min
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
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Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min
Salzburger Bierfleisch
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Semmelfülle
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Rinderfilet à la Esterhazy
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Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
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Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
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Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur
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Coq au vin
3h