Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)

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Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 1sa

Servis miktarı 10 portions

Malzemeler

26 tranches de pancetta (350 g env.), tranches épaisses et sans couenne
250 g de pain blanc légèrement rassis, coupé en morceaux (3 cm)
3 feuilles de sauge fraîche
2 oignons, coupés en deux
2 gousses d'ail
8 brins de persil plat frais (15 g env.), équeutés
80 g de beurre doux, coupé en morceaux
12 abricots secs dénoyautés (70 g env.), coupés en morceaux
50 g de canneberges déshydratées
¼ c. à café de sel marin, à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre de la Jamaïque moulu
1 c. à soupe de confiture d'abricots
2 gros œuf de poule (63-73 g)

Besin Değeri: şuna göre 1 portion
Kalori: 1110 kJ / 264 kcal
Protein: 14 g
Karbonhidrat: 19 g
Yağ: 14 g
Lif: 3.2 g

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