Bûche de la mer

Bûche de la mer

3.9 14 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 13sa

8 parts

Malzemeler

La veille

80 g d'échalotes
30 g gingembres frais (isteğe bağlı) coupé en morceaux
100 g de chair de potiron détaillée en cubes
20 g de beurre coupé en morceaux
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de filet de lieu noir sans peau
2 blancs d'œufs
le jus d'un citron jaune
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le jour même

10 feuilles de nori

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 part

Sodyum 870.1 mg

Protein 23.5 g

Kalori 1011.5 kJ / 242.5 kcal

Yağ 12 g

Lif 9.6 g

Doymuş Yağ 6.9 g

Karbonhidrat 5.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Les poissons avec le Sensor 34 Tarif
Fransa

Poissons & fruits de mer 113 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2sa 45 dk

Bûche de poisson

13sa

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5sa

Lotte sauce vallée d’Auge

1sa 40 dk

Terrine de poissons aux légumes

6sa 30 dk

Déclinaisons autour de la mer

30 dk

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 dk

Pain de saumon

1sa 20 dk

Cassolettes de saint-jacques

30 dk

Terrine aux deux poissons

1sa

Terrine de saumon aux épinards

2sa

Terrine de poisson

1sa