Bûche de la mer

Bûche de la mer

3.9 14 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 13sa

8 parts

Malzemeler

La veille

80 g d'échalotes
30 g gingembres frais (isteğe bağlı) coupé en morceaux
100 g de chair de potiron détaillée en cubes
20 g de beurre coupé en morceaux
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de filet de lieu noir sans peau
2 blancs d'œufs
le jus d'un citron jaune
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le jour même

10 feuilles de nori

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 part

Sodyum 870.1 mg

Protein 23.5 g

Kalori 1011.5 kJ / 242.5 kcal

Yağ 12 g

Lif 9.6 g

Doymuş Yağ 6.9 g

Karbonhidrat 5.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Les poissons avec le Sensor 34 Tarif
Fransa

Poissons & fruits de mer 113 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Champignons farcis

45 dk

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

3sa 15 dk

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5sa

Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye

12sa 35 dk

Escargots aux rillettes de maquereau fumé

1sa

Terrine de poissons aux légumes

6sa 30 dk

Champignons à la grecque à la harissa

4sa 40 dk

Glace à l'oseille

3sa 20 dk

Bûche de poisson

13sa

Aspic d'asperges

24sa

Terrine de saumon aux épinards

2sa

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3sa 20 dk