Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

4.7 7 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa 45 dk

8 portions

Malzemeler

Les tartelettes fines

240 g de beurre (dont 40 g de beurre fondu)
200 g de farine de blé
90 g d'eau froide
1 pincée de sel
3 pommes

La purée de boudin noir

70 g d'échalotes
30 g de beurre
250 g de boudin noir (2 boudins)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sorbet à la pomme et le dressage

60 g de sucre en poudre
500 g de pommes coupées en morceaux et congelées à plat dans un sac de congélation
20 g de jus de citron fraîchement pressé

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 8.9 g

Kalori 2003.4 kJ / 482.2 kcal

Yağ 37.2 g

Lif 5.1 g

Karbonhidrat 50 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Trompe-l’œil 10 Tarif
Fransa

Trompe-l’œil 11 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

13sa 30 dk

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2sa

Rillettes de canard et bavarois à la courge

13sa

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

13sa 15 dk

Scones salés à l'orange et au magret fumé

40 dk

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

13sa 15 dk

Tarte aux crudités

2sa 15 dk

Fruité acidulé

50 dk

Quiche saumon épinards façon Saint-Honoré

2sa 10 dk

Nougat de chèvre aux fruits frais

12sa 35 dk

Minitartes fines nectarine-pistache

1sa 25 dk

Terrine de viandes express

1sa 5 dk