Parmesan-Creme-brûlée

Parmesan-Creme-brûlée

4.2 11 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 8sa

4 Portionen

Malzemeler

Parmesan in Stücken
80 g
Schalotte halbiert
1
Butter in Stücken
20 g
getrocknete Tomaten ohne Öl
30 g
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Zitronenschale Bio (1 x 4 cm), dünn abgeschält
1 Streifen
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Weißwein
100 g
Sahne
250 g
Crème fraîche
150 g
Eigelb (Kl. M)
4
Wasser
770 g
Fenchelknolle (ca. 160 g), in Stücken, zartes Grün in kaltes Wasser gelegt
1
Radicchio (ca. 200 g), in Stücken
1
Birne (ca. 120 g), fest, in Spalten
1
Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
50 g
Senf grob
50 g
Rotweinessig
40 g
Olivenöl
40 g
Pfeffer
¼ TL
Zucker
40 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 13 g

Kalori 2858 kJ / 682 kcal

Yağ 56 g

Karbonhidrat 25 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

ESSEN & TRINKEN 6/2018 43 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Crème brûlée

2sa 30 dk

Sauce Béarnaise

40 dk

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4sa

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2sa 45 dk

Weiße Tomatensuppe

40 dk

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

8sa 20 dk

Geflügelleber Crème brûleé

13sa

Kürbismousse mit Baconcrumble

1sa 45 dk

Crème brûlée

6sa

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

4sa 30 dk

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

30 dk

Zabaglione al Prosecco

15 dk