Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta

Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete

Blinis con tartar de salmón

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

Pastel de verduras y queso fresco

Smoothie de nectarinas

Tiramisú con té matcha y fresas

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

Crema de cebolla de Fuentes con trufa

Hojaldre provenzal