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Brot Venezia

Brot Venezia
4.2 172 değerlendirme
Hazırlık 30 dk
Toplam 17sa 10 dk
25 Scheiben
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Malzemeler

Weizensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
    15 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    175 g
  • Hartweizengrieß fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    4 EL

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Scheibe

Sodyum 190 mg
Protein 3 g
Kalori 349 kJ / 83 kcal
Yağ 3 g
Lif 1.8 g
Doymuş Yağ 0 g
Karbonhidrat 13 g

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