Brez'n

Brez'n

4.4 61 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 15sa 45 dk

10 Stück

Malzemeler

Poolish

Wasser kalt
100 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
520 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
20 g
Schmalz
20 g
20 g Öl
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Natronlauge (siehe Tipp)
250 g
grobes Salz zum Bestreuen

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 Stück

Protein 7 g

Kalori 1017 kJ / 243 kcal

Yağ 3 g

Lif 2.3 g

Karbonhidrat 46 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Brot backen 70 Tarif
Almanya

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Kaisersemmeln

15 godz. 45 min

Weinknorzen (Weinreben)

17 godz. 35 min

Mohnflesserl

14 godz. 30 min

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Bier-Ähren

14 godz.

Baguette Rustica

4 godz. 20 min

Laugenecken

3 godz.

Gerstenbackmalz

50 godz. 50 min

Brot Venezia

17 godz. 10 min

Laugenbrezeln

1 godz. 15 min

Frühstückskipferl

17 godz. 15 min

Rustikale Brote, gefüllt

23 godz.