Kaninchen in Barolosauce

Kaninchen in Barolosauce

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 1sa 15 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

4 Kaninchenkeulen (à ca. 250 g)
12 Scheiben Bacon
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
400 g Rotwein, Barolo
50 g Schalotten
2 Knoblauchzehen
3 Zweige Thymian, abgezupft
3 Zweige Rosmarin, abgezupft
20 g Butter
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
veya 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Lorbeerblatt, getrocknet
50 g Honig
50 g Crema di Balsamico
300 g Perlzwiebeln, frisch
800 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
20 g Mehl

Besin Değeri: şuna göre 4 Portionen
Kalori: 12266 kJ / 2928 kcal
Protein: 141 g
Karbonhidrat: 220 g
Yağ: 137 g
Lif: 21.6 g

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