Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 66 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 35 dk

400 g

Malzemeler

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 400 g

Protein 10 g

Kalori 3712 kJ / 888 kcal

Yağ 88 g

Lif 10 g

Karbonhidrat 14 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Balade Sud-Ouest 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sorbet pomme verte et calvados

12 Std.

Pâté de campagne au foie gras

48 Std.

Sauce au vin doux

55 Min

Île flottante au foie gras

25 Min

Foie gras farci aux figues

24 Std.

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3 Std. 30 Min

Orange givrée

12 Std.

Terrine de lapin aux herbes

24 Std.

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40 Min

Crème brûlée au champagne

2 Std. 25 Min

Mousse de foie de volaille au porto

72 Std.

Sauce bordelaise

45 Min