Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 65 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 35 dk

400 g

Malzemeler

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 400 g

Protein 10 g

Kalori 3712 kJ / 888 kcal

Yağ 88 g

Lif 10 g

Karbonhidrat 14 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Balade Sud-Ouest 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sauce hollandaise

25min

Sauce beurre blanc

20min

Sauce béarnaise

20min

Sauce cocktail

10min

Sauce gribiche

15min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6h 30min

Sauce au vin doux

55min

Rillettes de canard

2h 30min

Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras

55min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Ravioles sauce au foie gras

40min

Sauce bordelaise

45min