Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 65 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 35 dk

400 g

Malzemeler

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 400 g

Protein 10 g

Kalori 3712 kJ / 888 kcal

Yağ 88 g

Lif 10 g

Karbonhidrat 14 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Balade Sud-Ouest 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sauce marchand de vin

1 godz. 15 min

Sauce madère

35 min

Sauce gribiche

15 min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1 godz. 15 min

Sauce au vin doux

55 min

Baba au rhum

3 godz.

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Sauce bordelaise

45 min

Ravioles sauce au foie gras

40 min

Sauce chasseur

35 min

Œufs mollets à la dijonnaise

25 min

Œuf poché sauce meurette

1 godz.