Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree