Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Marinated pork
- 300 g boneless pork shoulder, cut into slices (approx. 1 cm thick)
- 60 g sugar
- 2 tsp fish sauce
- ¼ tsp ground black pepper
- 2 eschalots
- 1 garlic clove
- 1 tsp sesame oil
- 1 tbsp soy sauce
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
- 500 g water
- vegetable oil, for frying
Pickled carrot
- 100 g white wine vinegar
- 70 g sugar
- ½ tsp salt
- 1 carrot, peeled into ribbons
Chicken liver pâté
- 1 garlic clove
- ½ brown onion (approx. 60 g)
- 40 g salted butter
- 250 g chicken livers, washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
- 2 tsp fish sauce
- 1 tbsp brandy
- 2 pinches ground black pepper
- 30 g pouring (whipping) cream
Assembly
- 1 baguette (see Tips)
- 50 g mayonnaise (see Tips)
- 10 slices pickled jalapeño chillies
- ¼ cucumber, cut into thin slices
- 4 sprigs fresh coriander leaves, to serve
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3150.3 kJ / 750.1 kcal
- Protein
- 34.3 g
- Karbonhidrat
- 70.5 g
- Yağ
- 34.7 g
- Doymuş Yağ
- 11.5 g
- Lif
- 4.9 g
- Sodyum
- 1795 mg
Alternatif tarifler
Wonton soup
1 godz.
Ma yi shang shu (sweet potato noodles with pork)
20 min
Jalapeño poppers
35 min
Asian chicken noodle salad
45 min
Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)
1 Std. 10 Min
Cobb salad with buttermilk dressing
1 godz.
Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)
28h 20 min
Asian beef salad with peanut dressing
30 min
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2 Std.
Pork and prawn dumplings
55 min
Cha gio (spring rolls)
55 min
Vietnamese mixed meat pho
1 Std. 50 Min