Paupiette de veau à l'estragon

Paupiette de veau à l'estragon

4.5 19 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 55 dk

6 portions

Malzemeler

La farce

90 g de blanc de volaille préalablement réservé 15 min. env. au congélateur
1 blanc d'œuf
½ bouquet d'estragon frais
3 pincées de sel
70 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Les paupiettes

6 escalopes de veau très fines
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g d'échalotes
80 g de lardons
15 g d'huile d'olive
30 g de cognac
100 g de vin blanc
200 g d'eau
200 g d'aubergine taillée en tagliatelles
200 g de poivron jaune taillé en fines lamelles
150 g de courgette taillée en tagliatelles
20 g de farine de blé
80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ bouquet d'estragon frais haché

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 28.7 g

Kalori 1273 kJ / 304 kcal

Yağ 17.3 g

Lif 2.3 g

Karbonhidrat 8.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Légumes du soleil 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bœuf miroton sur petits légumes du Sud

55 dk

Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes

1sa

Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

1sa 35 dk

Surprises de veau au fromage et au poivron

45 dk

Pintade au chou

1sa 10 dk

Sole, farce mousseline aux petits légumes

1sa 55 dk

Paupiettes de veau et petits légumes

1sa

Alicuit de canard

1sa

Paupiette de veau à l'orange

1sa 15 dk

Joues de porc à la bière

1sa 10 dk

Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

1sa

Blanquette de veau vapeur

1sa 10 dk