Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Filet de veau aux mirabelles

Paupiette de veau à l'estragon

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard à la cerise

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Filet mignon aux nectarines

Magret de canard à la myrtille

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue