DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7 11 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 40 dk

4 portions

Malzemeler

300 g d'oignons coupés en deux
500 g de bouillon de volaille

500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de cumin en poudre
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de blettes

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 4.3 g

Kalori 1109 kJ / 268 kcal

Yağ 25.3 g

Lif 1.3 g

Karbonhidrat 5.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Entrée : huîtres en écume de lard

55 dk

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 dk

Moules à l'escabèche

24sa

Crème de pêche et jambon serrano croquant

45 dk

Compotée d'olives sur lit de pomme de terre

30 dk

Pastilla d'agneau aux fruits secs

1sa

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20 dk

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

1sa 15 dk

Poireau à la moutarde

35 dk

Thon encebollado

1sa 15 dk

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 dk

Pâté périgourdin

48sa