Velouté de moules au safran

Velouté de moules au safran

4.5 27 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 40 dk

6 portions

Malzemeler

1 gousse d'ail
100 g de blanc de poireau coupé en morceaux
250 g de carottes coupées en tronçons
1 c. à soupe d'huile d'olive
450 g d'eau
100 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fumet de poisson
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 dose de safran
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de jus d'orange
3 brins de coriandre fraîche ciselés

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 784.3 mg

Protein 8 g

Kalori 665.5 kJ / 159.8 kcal

Yağ 11 g

Lif 1.7 g

Doymuş Yağ 4.8 g

Karbonhidrat 6.7 g

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