Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas

Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas

4.7 9 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 30 dk

4 raciones

Malzemeler

1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
900 g de ventresca de bonito cortada en 2 trozos
½ cucharadita de extracto de buey
30 g zumo de limón
200 g de agua

Vinagreta de lentejas

1 chalota
65 g de zanahoria en trozos
30 g de apio en trozos
1 tomate pelado y sin pepitas
½ cucharadita de extracto de buey
20 g de vinagre de jerez
50 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)
20 ramitas cebollino fresco picado
1 bolsa de hojas baby de ensalada variada

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 54.82 g

Kalori 1940 kJ / 464 kcal

Yağ 21.88 g

Lif 5.49 g

Karbonhidrat 11.79 g

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