Uyumlu sürümler
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 4 brins de coriandre fraîche, à ajuster en fonction des goûts
- 1 brin d'estragon frais
- 1 brin de basilic frais
- 60 g d'huile d'olive
- 6 filets de bar (env. 900 g)
- 2 oranges non traitées (zeste et jus)
- 60 g d'échalotes
- 500 g de crevettes cuites, non décortiquées
- 1000 g d'eau
- 1000 g de panais, coupés en morceaux
- 50 g de crème liquide 35% m.g.
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de mascarpone
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de farine de blé
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3575 kJ / 855 kcal
- Protein
- 75 g
- Karbonhidrat
- 51 g
- Yağ
- 39 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Alternatif tarifler
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 Std. 10 Min
Lotte et crevettes à l'américaine
1 Std. 15 Min
Gaspacho, cabillaud et jambon cru
20 min
Lieu jaune à la coriandre sauce vierge
30 Min
Brochette d'espadon à la vanille
45 Min
Lotte à la provençale
50 Min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2 Std.
Marmite du pêcheur
50 Min
Velouté de langoustines à la coriandre
1 Std.
Osso-buco de lotte
45 Min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1h 45 min.
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3hod. 15min