![Joues de porc aux épices Joues de porc aux épices](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/638063CD-83E1-4813-BA45-72FE606BA936/Derivates/14273E7F-2C84-4262-AB7C-CD4C86011667.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La marinade (à faire la veille)
- 700 g de joues de porc, coupées en cubes (2-3 cm)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre 5 baies
- 200 g de banyuls
- 1 pincée de coriandre en poudre
- 1 pincée de cardamome en poudre
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 10 g de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
- 2 clous de girofle
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 2 branches de thym frais
- 50 g de raisins secs
- 100 g d'eau
Les joues de porc
- 80 g d'oignon jaune, coupé en deux
- 40 g de céleri branche, coupé en tronçons
- 20 g de beurre doux
-
60
g de lardons
veya 60 g de lard fumé en tranches, coupé en allumettes - 200 g de carottes, taillées en rondelles
- 200 g de patate douce, coupée en cubes (3-4 cm)
- 80 g d'oignon rouge, coupé en quatre
- 200 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre 5 baies
- 2 c. à soupe bombée de fond de veau
- 1 pincée de quatre-épices
- 10 g de miel
- 1 bouquet de persil frais
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2504 kJ / 599 kcal
- Protein
- 40 g
- Karbonhidrat
- 32 g
- Yağ
- 27 g
Alternatif tarifler
Joues de porc au cidre
1 godz. 45 min
Pintade au chou
1ωρ. 10 λεπτ.
Lapin à l'ananas et à la vanille
1 Std.
Joues de bœuf au cidre
3h 15min
Joue de porc aux carottes et à l'orange
13 godz. 40 min
Joues de porc à la bière
1ωρ. 10 λεπτ.
Filet mignon aux pruneaux
1 Std.
Sauté de porc au cidre
1 Std.
Navarin d'agneau
1ωρ. 15 λεπτ.
Sot-l'y-laisse au cidre
55 dk
Sot-l'y-laisse aux quatre-épices
1 Std.
Osso-buco
1sa 20 dk