• 

  80 g de fruits à coque variés et entiers
• 

  120 g de sucre en poudre
• 

  180 g de beurre coupée en morceaux
• 

  2 œufs
• 

  1 jaune d'œuf
• 

  150 g de miel
• 

  380 g de farine de blé
• 

  10 g de cacao en poudre
• 

  1 c. à soupe d'épices à pain d'épices
• 

  ½ c. à café de bicarbonate de sodium

Le dressage

• 

  200 g de sucre en poudre
• 

  1 blanc d'œuf
• 

  sucre glace pour saupoudrer