Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.6 (5 değerlendirme)

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Zorluk ileri seviye

Hazırlama süresi 45 dk

Toplam süre 3sa 15 dk

Servis miktarı 6 parts

Malzemeler

50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
50 g de poudre de noisette
10 g de fécule de maïs
5 g de rhum (isteğe bağlı)
1 œuf

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
250 g de farine de blé, T45 et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
1 jaune d'œuf
2 œuf
25 g de beurre, en morceaux et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
40 g d'eau

Besin Değeri: şuna göre 1 part
Kalori: 1915.3 kJ / 457.8 kcal
Protein: 8.3 g
Karbonhidrat: 43 g
Yağ: 28.9 g
Doymuş Yağ: 15.7 g
Lif: 2 g
Sodyum: 91.2 mg

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