Hollandez Soslu Bonfile ve Fırınlanmış Sebzeler
TM6

Hollandez Soslu Bonfile ve Fırınlanmış Sebzeler

4.7 (3 değerlendirme)

Malzemeler

Fırınlanmış Sebzeler

  • 450 g bebek patates, kabukları soyulmamış, küçükler ikiye büyükler dörde bölünmüş
  • 200 g kabak, dilimlenmiş (yakl. 1.5 cm)
  • 200 g kiraz domates, en büyük boy
  • 150 g kültür mantarı, ikiye bölünmüş
  • 80 g soğan, halkalar halinde dilimlenmiş (5-7 mm)
  • 40 g zeytinyağı
  • 250 g kaliforniya biberi, istediğiniz bir renk, parçalara bölünmüş (yakl. 3-4 cm)
    veya 250 g yeşil dolmalık biber, parçalara bölünmüş (4-5 cm)
  • 1 tk tuz
  • ¼ tk karabiber
  • 1 tk Provencal Baharat Karışımı
    veya 1 - 1 ½ tk baharat karışımı (kekik, biberiye, tarhun, fesleğen, nane)

Bonfilelerin Pişmesi

  • 720 g dana bonfile, 4 parça (her biri 180 g)
  • ½ tk tuz
  • ¼ tk karabiber
  • 2 - 2 ½ yk zeytinyağı

Taze Otlu Hollandez Sos ve Sunum

  • 15 - 20 g karışık taze ot (maydanoz, fesleğen, dereotu), sadece yaprakları
  • 20 g su
  • 10 g limon suyu
  • 175 g tereyağı, parçalara bölünmüş, (yumuşak)
  • 4 yumurta sarısı
  • ¼ tk tuz, damak tadına göre ekstra tuz
  • 1 tutam karabiber

Besin Değeri
şuna göre 1 porsiyon
Kalori
4974.1 kJ / 1188.9 kcal
Protein
49.9 g
Karbonhidrat
70.2 g
Yağ
85 g
Doymuş Yağ
37.7 g
Lif
21.9 g
Sodyum
1153.1 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler