Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Sauté de veau aux pleurotes

Soufflé aux endives et parmesan

Papillotes de cabillaud en feuille de chou

Papillotes de cabillaud, chou et champignons

Papillote de truite aux pommes et curry

Porc aux navets, au miel et à l'orange

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Parmentier de poisson et chou vert

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches