Salsifis à la provençale

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Terrine de couscous à la ratatouille et à l'estragon

Papillotes de cabillaud, chou et champignons

Papillote de truite aux pommes et curry

Porc aux navets, au miel et à l'orange

Quiche aux tomates cerise et au bleu de Gex

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Paleron au potiron et au vin blanc

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Parmentier de poisson et chou vert

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches