Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Capesante
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 12 capesante
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Glassa alla melagrana
- 25 g di scalogno a metà
- 50 g di chicchi di melagrana + q.b.
- 30 g di burro
- 50 g di brandy
- 1 pizzico di sale (isteğe bağlı)
- 1 pizzico di pepe bianco macinato (isteğe bağlı)
Terminare la preparazione
- 20 g di burro
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 832.3 kJ / 199 kcal
- Protein
- 8.1 g
- Karbonhidrat
- 7 g
- Yağ
- 12.4 g
- Doymuş Yağ
- 6.3 g
- Lif
- 0.9 g
- Sodyum
- 201.1 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino
1 Std. 30 Min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2 Std. 5 Min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1 Std.
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1 Std. 30 Min
Filetto di coniglio con salsa alle prugne
2 Std.
Menù: Tranci di tonno con composta di cipolla e plumcake allo yogurt (Bimby Friend)
1 Std.
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40 dk
Zabaione al liquore d'arancia
15min
Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)
25 dk
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2 Std. 40 Min
Capesante della Vigilia (TM6)
50 dk
Salsa alla vaniglia (crema inglese)
15min