![Pudding de boudin noir, trilogie de mangue Pudding de boudin noir, trilogie de mangue](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/83CCEFD8-88CA-46EF-B6CF-EDDD3FBCE57A/Derivates/C6BB88DE-E3F6-42F5-8C60-15359E93A269.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le pudding de boudin noir (la veille)
- 10 - 15 g de beurre doux, pour la terrine
- 200 g de boudin noir, sans la peau et coupé en gros morceaux
- 75 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 75 g de lait
- 2 œufs moyens (53-63 g)
- 60 g de pain de mie blanc, rassis
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de quatre-épices
Trilogie de mangue (le jour même)
- 3 mangues mûres (dont 2 épluchées et en morceaux et 1 épluchée et en fines tranches)
- 20 g de vinaigre de xérès
- 60 g de sucre en poudre
- 1 pointe de couteau de ras el-hanout
- ½ étoile de badiane
- 1 c. à café de beurre clarifié (environ 10 g de beurre)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1430 kJ / 342 kcal
- Protein
- 8.3 g
- Karbonhidrat
- 31.2 g
- Yağ
- 20.7 g
- Lif
- 2.7 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Pâté périgourdin
48 Std.
Tartelette aux légumes de printemps
1 godz. 10 min
Pavés chocolat écume de menthe
3ч.
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
3h 30min
Huîtres en papillote d'épinards, beurre crémeux aux algues
35 min
Farce exotique
15min
Rognons de veau au xérès
25min
Crumble terre et mer
50 мин.
Farofa
15min
Craquelins garnis de brouillade aux crevettes
25min
Toasts œuf de caille et rillettes de crabe
40 мин.
Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs
3h 45min