![Bavarois à la betterave et au saumon fumé Bavarois à la betterave et au saumon fumé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/08d4141a-9c0c-47f0-9efe-4f4806e835e6/Derivates/0fc09f87-670c-4fed-a247-55f1f459b8df.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La pâte au parmesan
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g de farine de blé
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel
Le bavarois à la betterave
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 400 g de betteraves crues, coupées en morceaux (3 cm)
- 50 g d'eau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 200 g de saumon fumé, détaillé en fines lamelles
- aneth frais, pour la finition
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1675.8 kJ / 400.3 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Karbonhidrat
- 18.8 g
- Yağ
- 29 g
- Doymuş Yağ
- 16.5 g
- Lif
- 2.3 g
- Sodyum
- 993.8 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
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Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
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Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 Std. 15 Min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 Std. 15 Min
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
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Tartelette sans cuisson, saumon et aneth
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Verrines de crème d'asperges
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Cheesecake aux radis
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Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
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Tartinable aux radis et curry breton
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Mousses de betterave en deux façons
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