Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Papillote de cabillaud, coques et asperges

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Pavés de cabillaud, coulis de poivrons

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes