Uyumlu sürümler
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 50 d'échalotes
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 20 g de jus de citron
- 200 g d'eau
- 800 g de jus d'orange
- 400 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de saint-pierre, détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
- 20 g d'huile d'olive
- 110 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 70 g de lait
- 4 pincées de sel
- 3 pincées de noix de muscade en poudre
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4851 kJ / 1165 kcal
- Protein
- 31 g
- Karbonhidrat
- 74 g
- Yağ
- 80 g
- Doymuş Yağ
- 44.5 g
- Lif
- 8.5 g
- Sodyum
- 1803.5 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40 min
Cabillaud aux petits pois
1 Std. 40 Min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55min
Lieu jaune à la coriandre sauce vierge
30 min
Le saumon sauvage au vinaigre de framboise
45 min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron
45 min
Bœuf et graines de courge, purée de patate douce
35min
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
1 Std. 40 Min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45 min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes
1h 5min