![Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/61495311-b7ee-4bec-a098-62bd18f6f542/Derivates/9ef454b6-2f21-4977-a31d-f90dda6d47aa.jpg)
Uyumlu sürümler
Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La pâte feuilletée
- 100 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 45 g d'eau
- ½ c. à café de sel
La compotée de mangue
- 200 - 300 g de mangue (½ mangue), coupée en morceaux de 3 cm
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- ¼ de gousse de vanille, fendue et égrainée
Le montage et la cuisson des feuilletés
- ¼ de foie gras de canard cru, éveiné et coupé en morceaux (2 cm d'épaisseur)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4302.5 kJ / 1037 kcal
- Protein
- 12 g
- Karbonhidrat
- 62 g
- Yağ
- 81 g
- Doymuş Yağ
- 45 g
- Lif
- 5 g
- Sodyum
- 2834.5 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10 Min
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
1小时 35 分钟
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Cheesecake au saumon
4 godz.
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min
Tiramisu, avocat et œufs de saumon
1h 30 min
Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
15 Min
Tartelette au foie gras
3 godz. 30 min
Bouchées aux chorizo et poivron
1h 15 min
Minibouchées aux saint-jacques et safran
40min
Couronne de magret séché à l'ossau-iraty
1h 40 min
Tartare de saumon avocat-concombre
50 分钟