Feuilleté de saint-jacques au chou vert

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

5.0 (3 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 1sa 25 dk

Servis miktarı 4 portions

Malzemeler

300 g de chou vert, coupé en morceaux
500 g d'eau
12 coquilles Saint-Jacques entières (voir "Conseil(s)")
50 g d'échalotes, coupées en deux
50 g de carotte
10 g de gingembre frais
30 g de beurre
80 g de lardons fumés
100 g de vin blanc sec
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
1 pâte feuilletée maison
farine, pour le plan de travail
lait, pour la dorure

Besin Değeri: şuna göre 1 portion
Kalori: 4119.8 kJ / 991.3 kcal
Protein: 26.5 g
Karbonhidrat: 54.5 g
Yağ: 70.8 g
Doymuş Yağ: 46.3 g
Lif: 5.5 g
Sodyum: 1712.8 mg

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