Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 10 g vegetable oil
- 1 brown onion, cut into quarters
- 1 carrot, cut into pieces (2 cm)
- 50 g celery, cut into pieces (2 cm)
- 2 garlic cloves
- 400 - 500 g beef meat and short bones (see Tips)
- 1 tsp sea salt
- 10 black peppercorns
- 5 allspice berries
- 2 dried bay leaves
- 1200 - 1400 g water, to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
- Besin Değeri
- şuna göre 1320 g
- Kalori
- 3354 kJ / 801.6 kcal
- Protein
- 100.8 g
- Karbonhidrat
- 31.1 g
- Yağ
- 33 g
- Doymuş Yağ
- 10 g
- Lif
- 7.9 g
- Sodyum
- 2385.2 mg
Alternatif tarifler
Pot-set plain yoghurt
12h
Turmeric chicken bone broth (gut health)
2 godz.
Yoghurt with apple and blueberry compote
13h
Homemade Chicken Stock
50min
Sous vide chicken liver pâté (TM6)
2h 20min
Turkey roulade with peaches and apricots
2h 10min
Oat porridge with dates and cardamom
20min
Yoghurt with red berry coulis
13sa 20 dk
Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce
2h 45min
Pear shrub
48sa 35 dk
Steamed prawns or scallops
20min
Stewed prunes
55min