Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 4 filets de barbue
- 24 coques fraîches, préalablement dégorgées
- 5 branches de thym citron
- 400 g de chou romanesco, détaillé en fleurons
- 500 g d'eau
- 30 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 550 g de carottes, coupées en rondelles (5 mm)
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g d'échalotes
- 100 g de vin blanc sec
- 1 dose de safran
- 20 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2053.8 kJ / 491.8 kcal
- Protein
- 37.5 g
- Karbonhidrat
- 21.8 g
- Yağ
- 27 g
- Doymuş Yağ
- 14.8 g
- Lif
- 6.5 g
- Sodyum
- 442 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Cabillaud au pistou et légumes confits
50 min
Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois
1 Std.
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55min
Langoustines au basilic
30 Min
Saint-pierre en croûte d'herbes
1 Std. 10 Min
Papillote de cabillaud, coques et asperges
35 min
Pavés de cabillaud, coulis de poivrons
35 min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35 min
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
2h
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1 Std.
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 Min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes
1 godz. 5 min