Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 80 g d'échalotes
- ½ gousse d'ail
- 20 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de vin blanc sec
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 1600 g d'eau
- 3 - 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 queues de langouste (selon la grosseur)
- 2 pincées de poivre sauvage, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3114.5 kJ / 748.5 kcal
- Protein
- 55.5 g
- Karbonhidrat
- 17.5 g
- Yağ
- 48.5 g
- Doymuş Yağ
- 19.5 g
- Lif
- 1.5 g
- Sodyum
- 952.5 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Risotto aux coquillages et à la truffe
45min
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
40min
Salade de poulpe sous-vide
8 godz.
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30min
Financiers aux asperges vertes et oranges
1h
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55min
Nage de langouste aux petits légumes et safran
1h
Salade de papaye verte
15min
Ragoût de langouste
1h 35min
Bouillabaisse
1h 15min
Sauce américaine
55min
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40min