![Pressé de raie Pressé de raie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4EA26DCA-D959-4135-9C38-1C5C1590B2F2/Derivates/ee5e81a3-4003-4182-83b2-81fd472cff90.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La veille
- 500 g d'aubergines, détaillées en tranches fines dans la longueur
- 5 tomates, coupées en pétales (conserver les cœurs au frais pour la vinaigrette)
- 1 poivron rouge, détaillé en lanières
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de sucre en poudre
- 60 g d'huile d'olive
- 530 g d'eau
- 1 gousse d'ail
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 1 branche de thym frais, effeuillée
- 1200 g d'aile de raie (coupée en morceaux si nécessaire)
Le jour même
- le jus d'un citron jaune
- 50 g d'huile d'olive
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g d'olives vertes dénoyautées
- 25 g de câpres au vinaigre
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 1572.8 kJ / 375.7 kcal
- Protein
- 34.5 g
- Karbonhidrat
- 10.8 g
- Yağ
- 21.7 g
- Doymuş Yağ
- 2.8 g
- Lif
- 5.3 g
- Sodyum
- 586 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Huîtres chaudes aux légumes et curry
45min
Lotte à la provençale
50min
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15min
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40min
Cotriade
1h
Vichyssoise au haddock
45min
Lotte vapeur façon tajine
1h 45 min
Matelote de roussette au vin rouge
1h 30min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3h 20min
Raie aux câpres
45min