![Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/98586E11-CD1C-446D-8217-C83E69BAF738/Derivates/88d4ccec-2dd4-4dbd-846c-8ce9429e1e25.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 40 oz veal shank, bone in (approx. 4 pieces)
- 1 tsp salt
- 3 - 4 tsp Tellicherry cracked peppercorns, ground, divided
- 4 oz yellow onions, cut into pieces
- 2 oz carrots, cut into pieces
- 2 oz celery, cut into pieces
- 2 oz shallots, cut into pieces
- 2 garlic cloves
- ½ oz extra virgin olive oil
- 1 oz tomato paste
- 4 oz dry white wine
- 32 oz beef stock
- 1 tsp edible dried lavender, plus extra to garnish
- 1 tbsp cornstarch
- 1 tbsp water
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2146 kJ / 513 kcal
- Protein
- 76 g
- Karbonhidrat
- 12 g
- Yağ
- 14 g
- Doymuş Yağ
- 3 g
- Lif
- 2 g
- Sodyum
- 1722 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Classic Quiche Lorraine
2h 45min
Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs
4h
Ceviche
1 Std. 10 Min
Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse
6 Std. 15 Min
Quick Beef Pho
45min
Rosemary and green peppercorn pork fillet
5 Std. 15 Min
Slow Cooked Oxtail
8 godz. 20 min
Tunisian Beef Ribs
4 Std. 55 Min
Lamb with Artichoke and Spinach Purée
45min
Chicken Liver Pate
25min
Moussaka
2h 20min
Lobster Bisque
1 Std. 50 Min