Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

4.3 43 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 40 dk

4 portions

Malzemeler

Duck

duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches

Blackberry Sauce

fresh blackberries
250 g
caster sugar
30 g

Celeriac Mash

celeriac peeled, diced (2 cm)
800 g
water
1200 g
unsalted butter diced
50 g
fine sea salt
½ tsp

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 801 mg

Protein 51 g

Kalori 2107 kJ / 504 kcal

Yağ 22 g

Doymuş Yağ 10 g

Karbonhidrat 19 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Autumn Dinners 10 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2h 10min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1h 35min

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1h 30min

Chicken Liver Parfait

2h 40min

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1h 20min

Spiced Red Cabbage

1h 10min

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1h 40min

Celeriac and Apple Soup

55min

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2h

Curried Parsnip Soup

30min