Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

Skrei mit Muschelragout

Thunfischtatar mit Avocadocreme

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Caesar Salad mit Pfeffer-Erdbeeren

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce